Le gâteau au chocolat trop facile ! |
Le gâteau au chocolat trop facile ! |
D'habitude pour obtenir un gâteau moelleux, on ajoute toujours du lait et ici non, le moelleux se fait grâce aux blancs d'oeufs et la maïzena.
Ingrédients:
Ingrédients:
- 5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 110g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 50g de maïzena
- 80g de sucre blond
- 1 pincée de sel
- un peu de cacao en poudre amer non sucré
- Préchauffer le four à 170°C
- Beurrer et fariner un moule de 21 cm de diamètre.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
- Mélanger les jaunes avec le sucre.
- Ajouter le mélange choco-beurre puis mélanger.
- Ajouter la maïzena puis bien fouetter pour éviter les grumeaux.
- A l'aide d'une maryse (spatule), ajouter délicatement les blancs en neige.
- Verser dans le moule.
- Enfourner pour 30 min de cuisson.
- Laisser refroidir avant de déguster puis saupoudrer de cacao selon l'envie.