20 avril 2021

Le gâteau au chocolat trop facile !

Le gâteau au chocolat trop facile !

Le gâteau au chocolat trop facile !

Qui a dit que le gâteau au chocolat n'était pas tendance ? En tout cas pas moi !  Le gâteau au chocolat est indémodable, il fait partie de nous, du souvenir d'enfance. Tout gourmand addict au chocolat se reconnaîtra car on ne peut pas passer à côté d'une part de gâteau surtout quand celui-ci est hyper moelleux, peu sucré et surtout trop facile à préparer.
D'habitude pour obtenir un gâteau moelleux, on ajoute toujours du lait et ici non, le moelleux se fait grâce aux blancs d'oeufs et la maïzena.



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Ingrédients:
  • 5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
  • 110g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • 50g de maïzena
  • 80g de sucre blond
  • 1 pincée de sel
  • un peu de cacao en poudre amer non sucré


  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Beurrer et fariner un moule de 21 cm de diamètre.
  3. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  4. Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
  5. Mélanger les jaunes avec le sucre.
  6. Ajouter le mélange choco-beurre puis mélanger.
  7. Ajouter la maïzena puis bien fouetter pour éviter les grumeaux.
  8. A l'aide d'une maryse (spatule), ajouter délicatement les blancs en neige.
  9. Verser dans le moule.
  10. Enfourner pour 30 min de cuisson.
  11. Laisser refroidir avant de déguster puis saupoudrer de cacao selon l'envie.


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