La recette facile des crêpes
Une recette facile et rapide de pâte à crêpes pour fêter la chandeleur tout en gourmandise. C'est la règle des 4.3.2.1 , 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine et 1 pincée de sel. Il n'y a rien de plus facile et impossible de rater sa pâte à crêpes. On peut y rajouter du sucre vanillé ou un peu de rhum pour parfumer la pâte.
Je ne rajoute pas de sucre car la garniture que l'on rajoute suffit très bien (pâte à tartiner, sucre, confiture, caramel, compote, morceaux de fruits...). Pas d'ajout de beurre non plus dans la pâte, mais juste un peu de beurre fondu pour la cuisson.
Vous pouvez remplacer le lait de vache par des boissons végétales comme l'amande, avoine, soja...


La recette facile des crêpes
Auteur:Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 16 crêpes

Ingrédients:
*Toujours utiliser le même verre pour le dosage des ingrédients (ici c'est un verre de 8 cm de hauteur et 8 cm de diamètre).
  • 4 verres de lait
  • 3 oeufs
  • 2 verres de farine
  • 1 pincée de sel
  • un peu de beurre fondu pour la cuisson


  1. Faites chauffer le lait afin qu'il soit tiède.
  2. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la pincée de sel.
  3. Versez petit à petit le lait tiède et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Faites chauffer votre poêle, badigeonnez de beurre fondu puis étalez de la pâte avec une louche.
  5. Faites cuire vos crêpes recto-verso.
  6. Il ne vous reste plus qu'à garnir les crêpes de chocolat, confiture, caramel, compote, fruits ...


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