La mousse au chocolat inratable

02 février 2021

La mousse au chocolat inratable


La mousse au chocolat inratable



Dessert incontournable des gourmands, la mousse au chocolat est ultra facile et surtout "inratable". Il  faut des ingrédients que nous avons tous dans nos placards: du chocolat et des blancs d'oeufs. Cette mousse est très légère car elle est faite qu'avec des blancs d'oeufs qui sont montés en neige bien ferme, ce qui apporte une texture très aérienne.

Que vous soyez Team choco noir ou Team choco lait, elle est parfaite pour toutes les occasions. On la déguste à la petite cuillère, mais certains gourmands utiliseront une cuillère à soupe.



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Ingrédients:
  • 200g de chocolat noir (ou lait)
  • 6 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel


  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Puis laissez-le tiédir hors du feu.
  2. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
  3. Mettez le chocolat fondu dans un saladier, ajoutez un petit peu de blancs d'oeufs et mélangez au fouet pour détendre le chocolat. 
  4. Avec une maryse, ajoutez le restant de blancs d'oeufs et mélangez délicatement.
  5. Versez dans des ramequins (ou laissez simplement dans le saladier).
  6. Réservez au frais pendant 1h. A consommer dans les 48h.


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