Brownie au chocolat et Speculoos


Brownie au chocolat et Speculoos

Brownie au chocolat et Speculoos


Cette recette de Brownie est totalement décadente, addictive, une vraie bombe gustative. Une fois essayée, on l'adopte pour toutes nos envies de brownie.
Ici, ma gourmandise m'a rattrapé et j'ai finalement craqué pour associer le chocolat noir avec le speculoos, et je ne vous cache pas que cela a été un pur bonheur à déguster. Les speculoos ont été ajoutés à la pâte mais aussi parsemés avant cuisson. On obtient un brownie fondant en bouche et des speculoos craquants sur le dessus. 

A déguster sur le pouce ou avec un peu de crème anglaise, une boule de glace vanille-pécan, de la chantilly vanille. 


Write recipe photo description here

Ingrédients:
  • 200g de chocolat noir
  • 80g de sucre de coco
  • 2 oeufs
  • 140g de farine T55
  • 1 cc d'extrait naturel de vanille
  • 1 /2 cc de bicarbonate de soude
  • 100g de beurre végétal (ou autre beurre)
  • 9 speculoos


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez bien le tout. afin d'avoir une consistance bien lisse.
  3. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, la vanille et le bicarbonate.
  4. Ajoutez la farine tamisée puis mélangez.
  5. Ajoutez le mélange choco-beurre, mélangez.
  6. Concassez 6 speculoos, puis ajoutez-les dans la pâte, mélangez.
  7. Chemisez le fond d'un moule rectangulaire à bords hauts de papier sulfurisé.
  8. Versez la pâte dans le moule.
  9. Concassez le reste des speculoos puis parsemez sur la pâte.
  10. Enfournez pour 15 min de cuisson.
  11. Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster. Le brownie est meilleur le lendemain.


Publier un commentaire

Petit Bec Gourmand by Audrey Jubault