Fondant d'automne aux noisettes et crème de marrons

15 octobre 2020

Fondant d'automne aux noisettes et crème de marrons

Bien que l'automne ne soit pas ma saison préférée, elle n'en est pas moins gourmande. Afin de se redonner un peu de baume au moral, il fût arriver ce moment d'une envie de fondant au chocolat mais avec de la crème de marrons et des noisettes.
Cette petite douceur est un tendre moment de plaisir que l'on apprécie énormément. Tellement simple à réaliser, cette recette nécessite peu d'ingrédients.
Une base de fondant au chocolat avec de la crème de marrons, des noisettes en poudre, des oeufs et du beurre, pas de sucre ajouté car la crème de marrons est assez sucrée et cela suffit amplement... et quelques noisettes concassées grossièrement parsemées sur le dessus pour apporter ce croquant au fondant.


Fondant d'automne aux noisettes et crème de marrons


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Ingrédients:
  • 320g de crème de marrons
  • 150g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 80g de beurre 
  • 60g de noisettes en poudre
  • 50g de noisettes décortiquées


  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Concassez grossièrement les noisettes décortiquées.
  3. Chemisez un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  4. Faites fondre le beurre avec le chocolat, mélangez bien.
  5. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème de marrons.
  6. Ajoutez les noisettes en poudre. Mélangez.
  7. Ajoutez le mélange choco-beurre puis mélangez.
  8. Versez la pâte dans le moule.
  9. Parsemez de noisettes concassées.
  10. Enfournez pour 35 min de cuisson.


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