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| Petits fondants au cacao (VEGAN) |
De bons petits fondants au cacao à consommer sans modération car ils sont sans oeufs et sans beurre. Le beurre est remplacé par la purée d'oléagineux (amandes-noisettes) et les oeufs par de la compote de pommes.
On a adoré ce fondant que l'on a envie d'accompagner d'une crème anglaise.
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| Petits fondants au cacao (VEGAN) |
Ingrédients:
- 110g de farine d'avoine
- 2 cs de miel d'acaccia
- 3 cs de cacao amer non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat noir
- 150g de compotes de pommes
- 150 ml de lait d'amandes ou de soja
- 70g de purée d'oléagineux
- 1 cc d'extrait de vanille
- Préchauffez le four à 180°C.
- Chemisez de papier cuisson ou de caissettes en papier une plaque à muffins.
- Faites chauffer un petit peu le miel au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le miel avec la compote de pommes, la purée d'oléagineux, le lait d'amandes (ou de soja), et l'extrait de vanille.
- Ajoutez ensuite la levure, le cacao, la farine et la pincée de sel.
- Mélangez bien le tout.
- Ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule, ajoutez des pépites de chocolat, recouvrez d'une autre cuillère à soupe, puis parsemez de pépites de chocolat.
- Enfournez pour 25/30 min de cuisson.
- Laissez tiédir avant de déguster.
- Lavez et ciselez quelques brins de persil.
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