Faire son beurre de cacahuètes

Faire son beurre de cacahuètes

Le fait maison a de plus en plus le vent en poupe et c'est un très bon point positif. Ici, on va prendre quelques minutes pour réaliser son beurre de cacahuètes sans aucun autre ajout que les cacahuètes.

On ne va pas dénaturer ce qu'il y a de plus naturel !
Des cacahuètes, rien que des cacahuètes !

A la maison tout le monde l'a adopté et même trouvé meilleur que celui du commerce. On ne va pas se mentir, celui du commerce contient souvent du sel, de l'huile de tournesol (ou palme), ou même du sucre ajouté.

Le beurre de cacahuètes est riche en protéines, potassium, fibres, vitamines E et B6.
Il contient des "bons gras": les acides gras insaturés et mono-saturés qui sont bénéfiques pour aider à lutter contre le mauvais cholestérol.
Certes, il est moins calorique que le "beurre laitier" mais à consommer avec modération comme toutes matières grasses. 
Une bonne alternative pour les intolérants au lait.

On l'utilise en cuisine pour remplacer le "beurre laitier" dans les gâteaux, biscuits, sur les tartines du p'tit déj, dans les sauces vinaigrettes (pour remplacer l'huile), et même dans les plats exotiques....

Un bon beurre de cacahuètes s'apprécie BRUT !

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Ingrédients:
  • 400g de cacahuètes décortiquées non salées


  1. Mettez les cacahuètes dans bon blender assez puissant ou même un bon robot coupe.
  2. Mixez en plusieurs fois par tranche de 1 min 30 (en faisant 1 min de pause à chaque fois, ce qui permet au robot de ne pas trop chauffer ni à la préparation) jusqu'à ce que la texture soit crémeuse.
  3. Mettez le beurre de cacahuètes dans un pot en verre sans fermer le couvercle le temps que cela refroidisse.


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