Lait d'avoine maison

30 mars 2020


Lait d'avoine maison

Réaliser ses laits végétaux n'aura plus aucun secret pour vous. Les boissons végétales sont une très bonne alternative au lait animal et donc intéressant pour les intolérants.
Ce lait d'avoine fait maison est doux, agréable en bouche. Il est sans lactose et sans cholestérol. Il est riches en fibres, minéraux et glucides. Le seul inconvénient est qu'il ne contient pas de calcium.

On peut l'utiliser pour la préparation des crêpes, clafoutis, crème anglaise, des pancakes, de la béchamel et bien d'autres préparations...




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Ingrédients:
  • 120g de flocons d'avoine Bio
  • 1l d'eau froide



  1. Mettez tous les ingrédients dans un blender.
  2. Mixez le tout pendant 2 à 3 min en faisant des pauses pour ne pas chauffer la préparation.
  3. Utilisez un sac à lait végétal (j'utilise un petit sac en coton trouvé dans un magasin Bio, on les utilise à la base pour mettre ses achats en vrac dedans mais cela fonctionne très bien aussi) pour filtrer le lait.
  4. Versez dans une  bouteille et réservez au frais. Le lait se conserve 3/4 jours.
PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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