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Biscuits fins aux noisettes et vanille

16 février 2020

Biscuits fins aux noisettes et vanille

De bons petits biscuits fins et craquants aux noisettes et vanille de Madagascar pour grignoter avec un thé.
C'est une base de pâte à langues de chats à laquelle on rajoute des noisettes concassées.
Une recette très facile et très abordable et réalisée en 10 min (sans compter le temps de cuisson).

Biscuits fins aux noisettes et vanille


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Ingrédients:
  • 4 blancs d'oeufs
  • 160g de farine T65 Bio
  • 1 gousse de vanille
  • 120g de beurre fondu
  • 120g de sucre glace non raffiné
  • 1 pincée de sel
  • quelques noisettes concassées

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Montez les blancs en neige bien ferme avec le sel.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu et la vanille (gousse que vous aurez fendue en 2 et grattée pour récupérer la pulpe), puis ajoutez la farine tamisée.
  4. A l'aide d'une maryse (spatule), ajoutez délicatement les blancs en neige dans le saladier.
  5. Utilisez une cuillère à soupe pour dresser des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Parsemez de noisettes concassées.
  7. Enfournez pour 16/18 min (tout dépend des fours de chacun donc à surveiller).
  8. Dès la sortie du four, posez les biscuits sur une grille puis laissez-les refroidir.
PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

1 commentaire :

@audreypetitbecgourmand