Brownie au chocolat sans oeufs


Brownie au chocolat sans oeufs

Une recette gourmande, décadente, délicieuse, fondante et qui peut rendre accro, c'est bien cette recette de Brownie au chocolat sans oeufs.
Les oeufs sont remplacés par de la compote de pomme et tout le monde a été conquis.
Il peut être accompagné d'une crème anglaise.


Brownie au chocolat sans oeufs


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Ingrédients:
  • 200g de chocolat noir (ou au lait)
  • 120g de poudre de noisettes grillées
  • 150g de compotes de pommes sans sucre ajouté
  • 50g de farine T65
  • 60g de sucre blond
  • 80g de beurre fondu
  • 60g + 10g de pépites de chocolat
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Chemisez de papier cuisson un moule rectangulaire de 17.5 cm x 28 cm.
  3. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  4. Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisettes, le sucre et le bicarbonate.
  5. Mélangez la compote avec le mélange choco-beurre.
  6. Puis versez ce mélange dans le saladier, mélangez le tout.
  7. Ajoutez 60g de pépites de chocolat.
  8. Versez dans le moule.
  9. Parsemez avec les 10g de pépites de chocolat.
  10. Enfournez pour 25 min de cuisson.
PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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