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| Cookies aux cranberries, chocolat et noix |
Il ne se passe pas une semaine sans que je fasse des cookies pour notre goûter du weekend, c'est un petit rituel. Il faut surtout qu'il y ait du chocolat et qu'ils soient très gourmands.
Ici ces cookies sont à la farine semi-complète car je les trouve vraiment délicieux et plus complets qu'avec une simple farine basique, j'y ajoute une bonne poignée de cranberries séchées, une poignée de pistoles de chocolat noir et une poignée de cerneaux de noix, de quoi se régaler emmitouflés sous un plaid et une bonne tasse de chocolat chaud.
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| Cookies aux cranberries, chocolat et noix |
Ingrédients:
- 180g de farine semi-complète T110
- 100g de beurre mou
- 80g de sucre blond
- 2 oeufs
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 cc de poudre à lever
- 1/2 cc d'extrait de vanille
- 80g de cerneaux de noix
- 80g de cranberries séchées
- 80g de pistoles de chocolat noir
- Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients jusqu'à formation d'une pâte épaisse.
- Formez un boudin de pâte, enveloppez de papier cuisson et réservez au frais pendant 1h..
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez des ronds de pâte à cookies, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 15/20 min .
- Laissez refroidir sur une grille.
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