jeudi 5 septembre 2019

Velouté de radis à l'aneth et petits-suisses


Nous sommes déjà en septembre mais pour moi l'été se prolonge encore et on profite des légumes d'été.
Ce petit velouté froid de radis parfumé à l'aneth est juste divin, léger et très frais, on le sert aussi bien à l'apéritif ou comme petite entrée.


Préparation: 15 min

INGRÉDIENTS (pour 2 pers)

  • 25 gros radis
  • 180g de petits-suisses
  • sel, poivre
  • 1/2 bouquet d'aneth
  • 30 ml de lait d'amandes



ÉTAPES

  1. Lavez et équeutez les radis.
  2. Mettez les radis dans un blender avec les petits-suisses et le lait d'amandes.
  3. Mixez.
  4. Salez et poivrez.
  5. Ajoutez l'aneth lavé et ciselé.
  6. Réservez au frais avant de servir.





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