Lasagnes au saumon et petits pois

in , , , , , by Petit Bec Gourmand, septembre 19, 2019


On ressort les recettes de plat réconfortant du placard et ces délicieuses lasagnes auront tout pour vous plaire.

Ici ce sont les petits pois qui ont remplacés les épinards car ils font l'unanimité à la maison, un bon saumon frais du poissonnier et une béchamel hyper crémeuse sans parler du mélange de fromages super fondant.

Lasagnes au saumon et petits pois


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Ingrédients:
  • 9 plaques de pâte à lasagnes
  • 500g de saumon
  • 150g de petits pois surgelés
  • 120g de fromages mélangés râpés (parmesan, mozzarella, emmental)
  • 1 cube de bouillon de légumes
    la béchamel
  • 600ml de lait
  • 3 cs de farine semi-complète
  • 100g de beurre
  • sel, poivre
  • 1 pincée de muscade moulue

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire les petits pois dans une casserole d'eau salée pendant 5 min.
  3. Faites cuire le saumon dans une casserole d'eau avec le cube de bouillon de légumes pendant 8 min.
  4. Egouttez et émiettez-le.
  5. Réservez.
  6. Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et fouettez puis versez le lait.
  7. Fouettez jusqu'à ce que la béchamel épaississe un peu puis stoppez la cuisson.
  8. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
  9. Ajoutez ail et persil.
  10. FaAjoutez un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin (24 x 28 cm), disposez 3 plaques à lasagnes, recouvrez d'un peu de béchamel, ajoutez un peu de saumon et de petits pois, un peu de béchamel, 3 plaques à lasagnes, béchamel, saumon et petits pois, béchamel, 3 plaques à lasagnes et béchamel.
  11. Ajoutez la crème liquide.
  12. Parsemez de fromages mélangés et râpés (je prépare mon mélange maison car je le trouve bien meilleur). mijoter pendant 5 min.
  13. Enfournez pour 25/30 min de cuisson.

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