Ces petits moelleux vous feront craquer car cette base de gâteau est hyper moelleuse grâce à l'ajout du lait ribot qui a cette facilité de rendre vos préparations totalement moelleuses et fondantes, et les fraises sont justes excellentes et apportent ce côté acidulé.
Bref, on adore ces gourmandises qui ne demandent qu'à être dévorer.
Ingrédients:
- 100g de farine T55
- 60g d'amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 180g de lait ribot (lait fermenté)
- 60g de sucre de canne
- 80g d'huile de tournesol ou colza
- 1 oeuf
- 12 fraises
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et équeutez les fraises.
- Mélangez l'oeuf avec le sucre.
- Ajoutez le lait ribot, ensuite ajoutez la farine, la levure et les amandes en poudre.
- Versez l'huile en dernier et mélangez bien le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Beurrez et farinez une plaque à muffins.
- Versez la pâte dans chaque empreinte, mettez une fraise (la pointe vers le haut) au centre de chaque empreinte puis enfournez pour 25 min de cuisson.
- Laissez refroidir avant de démouler.
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