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Le Far Breton

27 mai 2019



Une version nature de la célèbre spécialité bretonne qu'est le FAR BRETON, c'est un dessert qui se trouve entre la texture du flan et du clafoutis, il est léger comme une plume et parfumé à la vanille.
Bien que j'aime les pruneaux, ce petit fruit ne fait pas l'unanimité à la maison mais je sais que la vanille a toujours raison.

Le Far Breton

Le Far Breton



Ingrédients:
  • 5 oeufs
  • 500ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 80g de sucre blond bio
  • 70g de farine
  • 20g de beurre salé


  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille que vous aurez fendue en deux et grattée.
  3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, le rhum et la farine.
  4. Ajoutez le lait tiède et mélangez.
  5. Beurrez un plat puis versez la totalité de la préparation. (A cette étape de la recette, vous pouvez rajouter quelques pruneaux dénoyautés soit environ 400g).
  6. Enfournez pour 35/40 min de cuisson à four très chaud.
  7. Laissez refroidir avant de déguster.


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Moi c'est Audrey, Photographe et styliste culinaire. Je partage avec vous mes recettes simples et abordables, parfois légères et d'autres dégoulinantes de gourmandises sur ce blog Petit Bec Gourmand.

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