Un gâteau au chocolat extra moelleux et nappé d'une douce ganache au chocolat.  
Cette petite pépite avec sa texture extra légère et moelleuse au chocolat, croquante avec sa couche de noix  va vous plaire à coup sûr et je suis même certaine que vous y plongerez votre petite cuillère plus d'une fois.





DÉLICE AUX NOIX ET CHOCOLAT
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
    le gâteau
  • 200g de chocolat noir (ou lait selon votre choix)
  • 75g de sucre roux
  • 60g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200ml de lait ribot (lait fermenté)
  • 100g de farine
  • 4 oeufs
  • 100g de cerneaux de noix concassés

    le glaçage
  • 100 ml de crème liquide
  • 150g de chocolat noir (ou lait selon votre choix)
  • 50g cerneaux de noix concassés pour le dessus du gâteau


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre.
  3. Mélangez les oeufs avec le sucre.
  4. Ajoutez farine et levure tamisées.
  5. Ajoutez ensuite le choco-beurre.
  6. Mélangez bien entre chaque ajout d'ingrédients.
  7. Versez le lait ribot, mélangez.
  8. Ajoutez les 100g de noix concassées.
  9. Versez dans un moule (de 24 cm de diamètre)  beurré et fariné.
  10. Enfournez pour 25/30 min de cuisson.
  11. Laissez le gâteau totalement refroidir avant de passer à la suite de la recette.
  12. Pendant ce temps, faites revenir les 50g de noix dans une poêle pour les torréfier un peu, les noix ne doivent pas noircir.
  13. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  14. Hors du feu, ajoutez la crème liquide et laissez reposer à température ambiante le temps que le gâteau refroidisse.
  15. Une fois que le gâteau a refroidi, nappez le dessus avec le glaçage et parsemez de noix.
  16. Il ne reste plus qu'à déguster.

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