Cookies aux noix et pépites de chocolat

mardi 29 janvier 2019


Une toute nouvelle recette de cookies à tomber par terre et tout en profitant de la saison des noix pour les associer avec des pépites de chocolat.  Allez on enfile un bon gilet, les chaussettes pilou-pilou, on se faufile sur le canapé, un bon plaid et une bonne tasse de chocolat chaud pour savourer ces délicieux cookies bien au chaud.  Les noix c'est un des fruits secs à adopter que ce soit en fruit à croquer ou bien en huile.  Elles contiennent des acides gras polyinsaturés qui sont de très bons gras, riches en antioxydants, en manganèse, magnésium, fer, phosphore, cuivre, zinc, vitamine B1 et B6.  Donc n'hésitez pas à manger une petite poignée de cerneaux de noix chaque jour.  Et si vous êtes des accros aux cookies, vous trouverez de nombreuses recettes disponibles sur le BLOG.

Cookies aux noix et pépites de chocolat
 (pour 16 cookies)

  • 180g de farine semi-complète T110
  • 100g de beurre mou
  • 80g de sucre blond
  • 1 oeuf
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc de levure chimique
  • 1/2 cc d'extrait naturel de vanille
  • 80g de cerneaux de noix
  • 110g de pépites de chocolat


Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot (ou à la main).
Filmez et réservez au frais pendant 30 min.

Préchauffez le four à 180°C.
Faites des boules de pâte d'environ 42g, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatissez légèrement les boules puis enfournez pour 20/25 min de cuisson.
Dès la sortie du four, posez les cookies sur une grille et laissez refroidir avant de les croquer à pleine dent.


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Audrey