Chili Con Carne Express

mercredi, septembre 05, 2018


Une recette facile et rapide à réaliser en 30 min chrono mais aussi très savoureuse et bien relevée.
De la viande de boeuf haché, des haricots rouges, quelques tomates pelées ainsi que des tomates cerises, de la coriandre et des épices Spécial CHILI.
On peut rajouter un petit piment rouge mais j'ai trouvée que les épices suffisaient très bien.
On accompagne de riz semi-complet et les convives sauront appréciées cet escapade mexicaine.
Le midi c'est assez speed donc le riz a suffit amplement mais vous pouvez aussi rajouter quelques chips tortillas à côté.

Chili Con Carne Express

Ingrédients: pour 4 pers

  • 400g de boeuf haché
  • 350g de haricots rouges (en bocal ou conserve)
  • 200g de tomates pelées
  • quelques tomates cerises
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 cs bombée d'épices CHILI
  • 1 petit piment rouge (facultatif car les épices relèvent déjà très bien le plat)


Lavez les tomates cerises et réservez.
Epluchez et hachez l'ail et l'oignon.
Egouttez et rincez les haricots rouges.
Dans une cocotte, ajoutez l'huile d'olive, faites revenir l'ail, l'oignon et la viande hachée.
Ajoutez les tomates pelées, les haricots rouges, les épices, un peu de coriandre hachée, sel et poivre.
Laissez mijoter pendant 20 min à couvert.
Avant de servir ajoutez les tomates cerises et de la coriandre hachée.



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