Tartines complètes au chèvre frais, radis et Piment d'Espelette

lundi, août 13, 2018


La tartine fraîcheur à adopter pendant l'été, ça croustille, ça croque et c'est fondant !
Cette petite recette me fait craqué car elle réunit tous les ingrédients que j'aime: des tartines de pain complet toastées (bien croustillantes), du fromage de chèvre frais auquel j'ai rajouté de l'ail haché, du Piment d'Espelette, de la ciboulette et une couche de rondelles de radis.

Tartines complètes au chèvre frais, radis et Piment d'Espelette

Ingrédients: pour 6 tartines

  • 6 tranches de pain complet
  • 200g de fromage frais de chèvre (type Petit Billy)
  • 2 pincées de Piment d'Espelette
  • 18 radis
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre



Veillez à ce que que le fromage frais et les radis soient bien mis au frais avant réalisation de la recette afin de pouvoir faire la dégustation ensuite.

Epluchez et hachez l'ail.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Dans un petit bol, mélangez le fromage frais avec l'huile d'olive, sel, poivre, ail et un peu de ciboulette.
Lavez les radis et coupez-les en rondelles fines.
Toastez les tranches de pain, laissez-les légèrement refroidir.
Tartinez de fromage, recouvrez de rondelles de radis, parsemez d'un peu de ciboulette.


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