Cookies coco-choco

Les Fans de cookies vont craqués pour cette version coco-choco, un petit côté exotique et gourmand.

Cookies coco-choco

Préparation: 15 min     Cuisson: 20 min      Repos: 1h au frais

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INGRÉDIENTS  (pour 10 cookies)

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• 70g de farine complète
• 40g de farine de coco
• 80g d'amandes en poudre
• 60g de sucre de coco
• 100g de beurre végétal mou
• 1 oeuf
• 1/2 cc de bicarbonate de soude
• 5 cl de lait d'amandes
• 110g de pépites de chocolat noir

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INSTRUCTIONS

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1. Dans le bol de votre robot, mélangez les farines, la poudre d'amandes, le sucre, le bicarbonate et les pépites de chocolat.
2. Ajoutez le beurre, l'oeuf et le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
3. Filmez et réservez 1h au frais.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Formez 10 boules de pâte que vous poserez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Enfournez pour 20 min de cuisson.
7. Laissez tiédir avant de déguster.

Cookies coco-choco