Cake complet au poulet, courgette et comté


Un petit cake de saison à mettre dans ses favoris ! De la courgette, des restes de poulet rôti, un peu de comté fraîchement râpé et une farine de blé intégrale pour une recette saine et complète.
On accompagne ce cake d'une salade verte ou d'une petite salade de tomates au vinaigre balsamique.


Cake aux courgettes, poulet et comté
(6 à 8 pers)

1 petite courgette (180/200g)
3 oeufs
1 yaourt nature
180g de poulet rôti
180g de farine de blé intégrale T150
1 sachet de levure
50g de comté râpé
sel, poivre
1/2 bouquet de persil plat
2 gousses d'ail
2 cs d'huile d'olive

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les 2 extrémités de la courgette.
Coupez-la en dés.
Epluchez et hachez l'ail.
Lavez et ciselez le persil.
Dans une sauteuse, ajoutez l'huile d'olive, faites revenir les dés de courgette avec l'ail, salez et poivrez.
Ajoutez le poulet rôti que vous aurez couper en petits morceaux.
Réservez.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le yaourt nature, salez et poivrez.
Ajoutez la farine, la levure, mélangez.
Ajoutez ensuite le comté râpé.
Mélangez bien.
Rajoutez le mélange courgette-poulet et mélangez avec une spatule.
Versez dans un plat à cake (taille standard 26 x 10cm) recouvert de papier cuisson.
Enfournez pour 35 min de cuisson.


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1 Commentaires:

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Audrey

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