Barres d'avoine aux framboises

vendredi, août 10, 2018



De petites barres saines, fruités et gourmandes pour un petit plaisir au goûter.
Une douce alliance entre les flocons d'avoine au sucre de fleur de coco et les framboises.
Avec ces barres, on y met les fruits comme les abricots ou les figues.


Barres d'avoine aux framboises
(8 pers)

200g de flocons d'avoine
140g de beurre végétal
70g de farine de châtaigne
130g de farine de riz
70g de sucre de fleur de coco
1 pot de confiture de framboises
24 framboises
8 moules à tartelettes rectangulaires (6cm x 11cm)

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine avec le sucre et les farines.
Ajoutez ensuite le beurre et mélangez uniformément.

Pour la cuisson, j'utilise des moules à tartelettes rectangulaires (6cm x11cm), si vous n'en avez pas, utilisez un simple moule rectangulaire et vous découperez vos barres après cuisson et refroidissement.

Garnissez de mélange de flocons d'avoine le fond des moules, tassez bien avec le dis d'une petite cuillère, ajoutez l'équivalent d'une cuillère à café de confiture et 3 framboises.
Recouvrez de mélange de flocons d'avoine, tassez un peu avec la petite cuillère.
Posez les moules sur une plaque de cuisson.
Enfournez pour 30/35 min de cuisson.
Laissez refroidir avant de démouler.



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Audrey

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