Crème glacée au chocolat blanc et pralin

lundi, juillet 09, 2018



Une recette à faire sur le pouce avec 4 ingrédients et sans sorbetière.
Cette petite crème glacée au chocolat blanc est faite sans oeufs mais avec du lait concentré non sucré et de la crème liquide, pas d'ajout de sucre car il y a du pralin (qui est déjà bien sucré).
Pour profiter cette de crème glacée bien onctueuse, il faudra la sortir du congélateur au moins 10 min avant la dégustation.

Crème glacée au chocolat blanc et pralin

Ingrédients: pour 4 pers

  • 180g de chocolat blanc
  • 180g de lait concentré non sucré
  • 200g de crème liquide entière bien froide
  • 70g de pralin


Montez la crème liquide en chantilly bien ferme, filmez et réservez au frais.
Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré avec le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde, mélangez bien le tout et laissez totalement refroidir à température ambiante.

Mettez la préparation au chocolat blanc dans un saladier, ajoutez petit à petit la chantilly et mélangez délicatement avec un fouet.
Ajoutez 50g de pralin et mélangez.
Versez dans un bac et parsemez de pralin, filmez ou refermez avec un couvercle votre bac et réservez toute une nuit au congélateur.
Sortez la glace environ 10min avant de servir.



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