Quoi de meilleur que ses propres crackers ?
Ceux-ci sont faits avec un bon beurre AOP Poitou Charentes, du thym bien frais du jardin et une farine de blé complète.
Vous pouvez ajouter à la pâte 50g d'emmental ou de parmesan râpé si vous le souhaitez en laissant ou pas le thym frais.
Ingrédients:
- 300g de farine de blé complète
- 80g de beurre mou
- 150ml de lait végétal ou autre lait
- 30g de beurre
- 6g de sel
- quelques branches de thym frais
- un petit emporte pièce de 4cm de diamètre rond ou carré
- Dans le bol de votre robot, ajoutez la farine, le sel, le sucre, les petites feuilles de thym frais (sans les petites branches), le beurre et le lait.
- Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
- Filmez et réservez au frais pendant 1h.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Farinez légèrement votre plan de travail, étalez votre pâte sur une épaisseur de 0.5 mm.
- Utilisez un emporte pièce pour former les crackers.
- Posez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 30/35 min selon le four (les crackers doivent être bien dorés et durs).