Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat


Vous avez vous aussi votre recette "DOUDOU" ?
Mais si !!! Cette recette qui vous donne du réconfort où on se sent super bien ...
Pour ma part, ce sont de bons cookies avec un super chocolat chaud (et une tasse "hyper doudou" trop mignonnissime ;) ).
Ces cookies ont été faits avec du beurre de cacahuètes en remplacement du beurre basique, quelques pépites de chocolat et voilà un super goûter.

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat  (12 cookies)
210g de farine d'épeautre complète BIO
120g de beurre de cacahuètes
1 cc de levure chimique
80g de sucre de fleur de coco BIO
1 oeuf BIO (voir 2 si cela ne suffit pas)
100g de pépites de chocolat noir BIO
1 cc de bicarbonate de soude


(J'utilise des produits BIO en grande majorité dans mes recettes même si je ne le précise pas à chaque fois).

Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot.
Formez un boudin de pâte, filmez et réservez au frais pendant 1h.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le boudin en 12 tranches.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 20/25 min de cuisson.
Laissez refroidir les cookies une dizaine de minutes avant de les déguster.



CONVERSATION

2 Commentaires:

  1. Beurre de cacahuètes et pépites de chocolat, je ne résiste pas.

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  2. Je t'en pique un au passage, ils semblent si bons :)
    Belle soirée

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Audrey

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