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Les crêpes légères et moelleuses à la bière |
Je vous propose une nouvelle recette de Crêpes mais cette fois-ci à la bière du Nord (la Bière des 3 Monts).
La bière rend les crêpes tellement plus légères, moelleuses et fondantes.

Ingrédients:
- 4 oeufs
- 50g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre fondu
- 400g de farine
- 500ml de lait
- 200ml de bière blonde
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu, mélangez et ensuite la farine tamisée.
- Versez le lait et la bière.
- Laissez reposer 1h au frais.
- Faites chauffer une poêle avec une petite noisette de beurre.
- Versez un peu de pâte et faites cuire 2/3 min par côté.
- Dégustez en les saupoudrant de sucre, ou garnies de pâte à tartiner , de crème de marrons, confiture ou autres gourmandises.
PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.
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