16 octobre 2015

Tarte Bourdaloue


Tarte Bourdaloue
Une délicieuse Tarte Bourdaloue avec des Poires Conférences hyper fondantes, une pâte sablée craquante caramélisée ..... et une crème d'amandes.



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Ingrédients:
  • 1 pâte sablée
  • quelques amandes effilées
  • 2 oeufs
  • 100g d'amandes en poudre
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre roux
  • 3 poires Conférence
  • 3 cs de miel BIO


  1. Préparez votre pâte sablée (recette sur le blog).
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Lavez et épluchez vos poires.
  4. Coupez-les en 2, enlevez les pépins et coupez ensuite en 3.
  5. Dans une jatte, mélangez le beurre mou avec le sucre, les oeufs et les amandes en poudre.
  6. Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné.
  7. Posez-la sur un plat à tarte beurré et fariné.
  8. Posez vos quartiers de poires, recouvrez de la crème d'amande et parsemez d'amandes effilées.
  9. Enfournez pour 30/35 min selon le four.
  10. Réchauffez au micro-ondes le miel et nappez votre tarte dès sa sortie du four (c'est ma p'tite touche perso).

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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