Comment détourner un Brownie pour Pâques ? J'ai la réponse !

6 mars 2016


Vous commencez peut être à le savoir mais Pâques c'est le 27 Mars et je vous propose 2 idées pour détourner un simple Brownie en desserts de Fêtes et amusants pour les enfants et les grands (oui car on a beau être des adultes mais au fond de nous, il y a toujours cette âme d'enfant qu'il faut garder à jamais! ).
Vous allez voir c'est facile .....


Avec un appareil à Brownie, j'ai réalisée des "Cupcakes Brownie" avec une chantilly à la Vanille de Madagascar et de fraises (oui oui de fraises mais de France, je ne vous mens pas! et elles sont plutôt bonnes).




Et j'ai aussi réalisée des "Brownie Stars", garnies de petits oeufs au chocolat, de filets de chocolat et parsemées de pistaches concassées.
J'ai utilisée une plaque en métal avec des empreintes en forme d'étoiles.



Pour ces deux idées, vous pourrez réaliser 9 Cupcakes et 6 étoiles et vous aurez besoin de :

Pour l'appareil à Brownie:
*200g de chocolat
*50g de poudre d'amandes
*3 oeufs
*90g de beurre
*140g de sucre de canne
*1 cc de levure chimique

Pour la chantilly:
*200ml de crème liquide
*20g de sucre en poudre
*1 cc de Vanille en poudre de Madagascar (offert par Terra Madre)

Autres:
*9 fraises
*90g de chocolat noir
*des pistaches concassées finement
*des oeufs au chocolat (colorés si possible)
*des caissettes colorées

Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre en poudre et la vanille.
Réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou bain-marie.
Mélangez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine, la levure et les amandes en poudre.
Et ensuite le choco-beurre.
Mélangez afin d'avoir une belle pâte assez lisse.
Pour les étoiles, beurrez et farinez le moule, versez dans les empreintes, ajoutez 3 oeufs par empreintes.
Enfournez pour 10/15 min de cuisson.
Pour les cupcakes, remplissez les caissettes et enfournez pour 10/15 min de cuisson.
SURVEILLEZ bien la cuisson avec la pointe d'un couteau, le brownie ne doit pas être trop cuit !
Lorsque que tout est cuit, laissez refroidir.
Faites fondre les 90g de chocolat, versez en filet sur les étoiles et parsemez de pistaches concassées.
A l'aide d'une cuillère à soupe, dressez de la chantilly, parsemez de pistaches concassées et posez une fraise.


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