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Gougères à la Truite & St Morêt

14 décembre 2015

Tu veux un chou mon chou ????
Ouiiiiii.....


Une recette facile à proposer pour les apéritifs de Fêtes de fin d'année:
 des Gougères à la Truite fumée et au St Morêt.
J'ai eu cette idée de faire cette recette car j'avais reçue dans la DEGUSTABOX du mois de Novembre, une préparation pour gougères.
Je n'ai pas voulue faire de simples gougères (même si j'adore ça) et comme nous sommes en pleine réalisation/préparation de menus de fêtes, cette recette me parue complètement adéquate avec ce thème.
Vous allez voir c'est tout simple :
un St Morêt fouetté avec de l'aneth et du citron,de la truite fumée et quelques baies roses,des gougères au gruyère.


Ingrédients: (pour 20 gougères de taille moyenne)

_ 300g de St Morêt
_ 120g de truite fumée
_ 1 jus d'un citron
_ aneth
_ quelques baies roses
_ 1 préparation pour gougères  de Mon Fournil  (et aussi 80/100g de gruyère râpé et 3 cs d'huile d'olive, 200 ml d'eau chaude)

Préchauffez le four à 220°C.
Versez le contenu du sachet dans une jatte, ajoutez l'eau chaude, l'huile d'olive.
Mélangez avec le gruyère râpé.
Ajoutez aussi un peu d'aneth.
Déposez des noix de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 min de cuisson.
Les gougères doivent être croquantes et dorées.

Dans un grand bol, fouettez le St Morêt.
Coupez finement la truite fumée en morceaux.
Ajoutez-la au St Morêt, versez le jus de citron.
Coupez un peu d'aneth et ajoutez-la.

Coupez légèrement en 2 les gougères.
Avec une poche munie d'une douille ronde, garnissez les gougères.
Ajoutez quelques baies roses.
Réservez au frais.
Si il vous reste de la crème, mettez-la dans un petit pot, vos invités seront ravis de tartiner sur de petits blinis (dont voici la recette).



6 commentaires on " Gougères à la Truite & St Morêt "
  1. C'est vraiment une très jolie idée ces gougères !

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  2. J'aime beaucoup les gougères et les tiennes m'attirent bien ..
    Je découvre cette préparation toute prête (à tester)
    très bonnes fêtes de fin d'année à toi

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    1. Merci Valérie, je te souhaite également de très bonnes fêtes :)

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  3. Fait pour Noël super bien réussi après avoir confectionné d'authentique s choux gougères et vraiment trop bon et appréciés !merci Audrey! bonne fête de fin d'année !

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    1. Merci Michaël d'avoir testée cette recette, je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année :)

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey