Raviolis sablés Courgette & Tomate

23 novembre 2015

Une petite idée de "gâteaux apéritifs" avec les fêtes qui arrivent....
Même si j'adore les verrines, les toasts, je réalise toujours quelque chose de nouveau pour l'apéritif et entendre dire : "j'adore, c'est une super idée et c'est très très bon!!!


Pour cette recette, j'ai utilisée un petit pot de mélange Courgette & Tomate
 (création du Chef Gérald Passedat) de chez Oliviers & Co que j'avais reçu et on y retrouve bien le goût des légumes du Sud :) et j'ai ajoutée quelques graines de Cumin sur le dessus.
Avec ces petits raviolis, on peut varier les saveurs comme pommes caramélisés et boudin noir, chèvre et miel, noix et gorgonzola et bien d'autres encore....
Ces petits raviolis sablés se dégustent tiède ou froid, moi je les aime tiède c'est encore meilleur !


Ingrédients :

_ 1 pâte sablée salée
_ quelques graines de cumin
_ 1 jaune d'oeuf + un peu de lait
_ 1 plaque à raviolis (si vous n'en avez pas, vous pouvez utilisez un emporte-pièce carré)


Réalisez votre pâte sablée salée (recette ici).

Préchauffez le four à 180°C.
Farinez le plan de travail et posez votre pâte sur la plaque à raviolis.
Posez 1/2 cc de Courgette & Tomate.
Badigeonnez le contour d'oeuf-lait.
Recouvrez de pâte, passez un coup de rouleau afin que les 2 pâtes adhèrent bien entre elles.
Retirez un à un les raviolis.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les d'oeuf-lait, parsemez quelques graines de cumin.
Enfournez pour 15 min de cuisson (attention surveillez bien la cuisson, tout dépend des fours).




2 commentaires:

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey