Quel usage pour les pommes de terre ?


On se demande toujours quelle variété de pommes de terre sera idéale pour tel ou tel plat, que ce soit la bonne purée du dimanche, les frites, la soupe, les gratins, les pommes de terre sautées......,
Conservez vos pommes de terre dans un endroit frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Voici un petit récapitulatif pour vous aider à choisir la bonne pomme de terre: 

Spécial "Frites" => Agata, Agria, Artémis, Bintje, Bleue d'Auvergne, Blue Belle, Caesar, Manon, Marabel, Mélody, Monalisa, Oeil de perdrix, Samba, Pink Fir Apple, Victoria, Vitelotte noire.

Spécial "Four, Gratin et  Purée" => Vitelotte noire, Pink Fir Apple, Oeil de perdrix, Victoria, Mélody, Monalisa, Samba, Marabel, Manon, Caesar, Blue Belle, Bleue d'Auvergne, Bintje, Artémis, Agata, Agria.

Spécial "Salade, Vapeur et Rissolées" => Roseval, Amandine, Annabelle, Belle de Fontenay, BF 15, Charlotte, Chérie, Franceline, Nicola, Pompadour, Ratte.

Mes recettes:



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Audrey

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