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Crème glacée à la vanille de Madagascar

Petit Bec Gourmand
Publié par dans DESSERTS ·
Tags: glacevanille

Quoi de mieux qu'une bonne Crème glacée à la Vanille et faite maison par ces temps très chauds.
Une crème glacée délicieusement parfumée à la Vanille de Madagascar qui a fait des heureux à la maison et qui n'est pas restée longtemps au congélateur.




TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 25 min      Repos: 1 nuit au congélateur


INGRÉDIENTS   (pour 8 pers)


  • 4 oeufs
  • 400ml de crème liquide
  • 100g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille


INSTRUCTIONS


  1. Séparez les blancs des jaunes et la vanille (que vous aurez fendu en 2 et grattée).
  2. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre.
  3. Montez la crème liquide en chantilly, de même pour les blancs en neige.
  4. Ajoutez la chantilly aux jaunes et fouettez doucement.
  5. Insérez les blancs en neige avec une spatule.
  6. Versez le tout dans un plat à cake  recouvert de papier sulfurisé ou alors un bac en plastique refermable.
  7. Recouvrez de film alimentaire et mettez au congélateur pendant 1 nuit.
  8. Avant de servir, sortez la crème glacée 5/10 min avant de servir.






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