Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Mayonnaise crémeuse au citron

Petit Bec Gourmand
Publié par dans BASES ·
Tags: mayonnaisecitronfruits

Une recette que certains ou certaines peuvent redouter: c'est la Mayonnaise.
Qui n'a pas vu sa mayonnaise liquide ?
Moi la première j'ai déjà eu des ratés , que voulez-vous personne n'est parfait ;)
Alors voici une recette hyper facile et impossible de rater et de plus cette mayonnaise est crémeuse, pas compacte du tout, assaisonnée au citron & ciboulette.




TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 10 min


INGRÉDIENTS


  • 2 jaunes d'oeufs
  • 250ml d'huile de tournesol ou olive
  • 1 cc de moutarde
  • sel, poivre
  • jus d'un citron
  • quelques brins de ciboulette


INSTRUCTIONS


  1. Séparez les jaunes des blancs.
  2. Fouettez les jaunes avec la moutarde, sel et poivre.
  3. Versez petit à petit l'huile tout en fouettant.
  4. Le mélange va épaissir.
  5. Ajoutez le jus de citron et fouettez.
  6. Filmez et réservez au frais






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