Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

Aller au contenu

Compote de pommes d'automne

Petit Bec Gourmand
Publié par dans DESSERTS ·
Tags: légumespommefruits

Le temps pour moi de réaliser une délicieuse Compote de pommes automnale agrémentée d'un doux "Mélange d'épices pour Tartes & Confitures" de chez Terra Madre (Vanille, Gingembre, Muscade et Cannelle).
Une cuisson à l'étouffée avec du sucre roux naturel et Bio ont donné à ma compote la même texture qu'une crème de marrons et le goût s'en rapproche aussi.




TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 25 min       Cuisson: 35 min


INGRÉDIENTS    (pour 4 pers)


  • 1kg de pommes
  • 100g de sucre roux
  • 1 cc de mélange pour Tartes & Confitures de Terra Madre


INSTRUCTIONS


  1. Lavez les pommes, évidez-les.
  2. Comme ce sont des pommes BIO, je laisse la peau.
  3. Coupez-les en morceaux.
  4. Mettez -les dans une cocotte, ajoutez le sucre roux et les épices.
  5. Faites cuire à l'étouffée (avec couvercle) pendant 35 min à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes aient pris une couleur  légèrement dorée.
  6. Mettez le tout dans un blender et mixez.
  7. Réservez dans des ramequins, laissez refroidir à température ambiante et mettez au frais.








Aucun commentaire

Retourner au contenu