Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Clafoutis aux petits pois, ricotta et saumon fumé

Petit Bec Gourmand
Publié par dans Poissons ·
Tags: #clafoutis#saumon#poisson#petitspois#légumes#ricotta

Il n'y a rien de mieux et de plus simple qu'un bon clafoutis, que ce soit salé ou sucré, on  mélange tous les ingrédients, on verse dans un plat et hop au four !
Celui-ci est fait avec de la ricotta qui apporte une texture très très légère, on y ajoute une bonne poignée de petits pois (surgelés) et quelques morceaux de saumon fumé (j'aurais pu remplacer les petits pois par des épinards mais il y en a un à la maison qui n'est pas friand du tout de ce légume qui est pourtant très bon).






Ingrédients
(pour 4 pers)

160g de petits pois
1 oignon nouveau
3 oeufs
250g de ricotta
80g de crème fraîche d'Issigny
150g de saumon fumé
sel, poivre
1/2 bouquet de ciboulette




Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25/30 min










  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez et ciselez l'oignon nouveau.
  • Coupez en morceaux le saumon fumé.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la ricotta, la crème d'Issigny, sel et poivre.
  • Ajoutez l'oignon, petits pois et saumon.
  • Mélangez bien le tout.
  • Versez dans un plat allant au four.
  • Enfournez pour 25/30 min de cuisson.
  • Servez avec une petite salade verte.







3 Commentaires
Audrey JUBAULT
2019-05-01 18:53:23
Bonjour Isabelle,

Oui vous pouvez remplacer par les épinards, par contre je n'ai pas essayé de la manger froide donc pourquoi pas ;) A tester !
Martinet Isabelle
2019-05-01 16:36:37
Bonjour. Cette recette me tente bien avec des épinards. Par contre, est-ce que selon vous ça pourrait être bon froid (c'est pour amener à une soirée). Merci
nathalie
2019-04-19 18:03:37
tres appétissant. je vais la tester ce soir avec asperges ( car ma chipie n'aime pas les petits pois ) et saumon frais ( car pas de fumé au frigo)

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