Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Chou-fleur rôti

Petit Bec Gourmand
Publié par dans ACCOMPAGNEMENTS ·
Tags: choufleurlégumes



TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 45 min      Cuisson: 40 min


INGRÉDIENTS   (pour 4/6 pers)


  • 600g de chou-fleur
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • 1 cs de curcuma
  • 1 cs de cumin
  • 1 cs de ghee (beurre indien)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cs d'huile d'olive
  • un peu de coriandre hachée


INSTRUCTIONS


  1. Faites cuire votre chou dans une casserole d'eau pendant 20 min avec le sel.
  2. Dans un petit bol, mélangez les épices: curcuma, cumin, poivre, l'huile d'olive et l'ail haché (bien sûr épluché).
  3. Lorsque le chou est cuit, égouttez-le et mettez-le dans un plat allant au four.
  4. Badigeonnez le chou du mélange et enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.
  5. A la sortie du four, parsemez de coriandre hachée.






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