Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Brioche perdue et sa compotée de fraises

Petit Bec Gourmand
Publié par dans BRUNCH & PETIT DÉJEUNER ·
Tags: briochefraisefruits

Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir mon taux de gourmandises lol (j'y peux rien, on ne me changera pas!!)
Rien de compliqué, c'est comme le pain perdu, mais servi avec une compotée de fraises revenue à la poêle et quelques amandes éffilées et le jus des fraises par-dessus !!!MIAM MIAM MIAM....




TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 15 min      Cuisson: 20 min


INGRÉDIENTS   (pour 4 pers)


  • 8 belles tranches fines de brioche
  • 3 oeufs
  • 2 cs de sucre en poudre
  • 200ml de lait
  • quelques amandes effilées grillées
  • un peu de beurre
  • 8/10 fraises


INSTRUCTIONS


  1. Dans une petite poêle (type pancakes), faites fondre une noisette de beurre et ajoutez-y vos fraises coupées en morceaux et 1 cc de sucre en poudre.
  2. Votre petite compotée sera prête lorsque vous verrez que vos fraises ont réduites (mais pas trop).
  3. Ensuite dans une assiette creuse, battez vos oeufs, ajoutez le lait et le sucre et mélangez.
  4. Prenez une grande poêle et faites fondre une noisette de beurre.
  5. Plongez les tranches de brioches une à une dans le mélange lait-oeufs-sucre et posez-les délicatement dans la poêle.
  6. Attention, la cuisson est rapide, je les laisse à peine 2 min par côté.
  7. Disposez-les dans des assiettes, ajoutez de la compotée de fraises, le jus de fraises, des amandes éffilées et saupoudrez d'un peu de sucre en poudre.







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