Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Boeuf sauté, nouilles chinoises et poivrons grillés

Petit Bec Gourmand
Publié par dans FOOD WORLD ·
Tags: boeufviandeschinoispoivronlégumes




TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 15 min      Cuisson: 15/20 min


INGRÉDIENTS


  • 2 onglets de boeufs
  • 2 cc de purée de piment
  • sauce soja
  • sauce Nuoc Nâm
  • 250g de nouilles chinoises
  • quelques graines de sésame toastées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • un peu d'huile d'olive


INSTRUCTIONS


  1. Emincez vos poivrons en fines lamelles.
  2. Dans un wok, versez un filet d'huile d'olive, mettez les lamelles de poivrons, à feu vif pendant 3/4min.
  3. Ajoutez 3 cs de Sauce Soja et réduisez le feu à moyen.
  4. Les poivrons doivent être bien cuits et caramélisés (mais pas carbonisés!!!! ).
  5. Coupez les bavettes Aloyau en fines lamelles et les ajoutez dans le Wok.
  6. Bien mélangez.
  7. Cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet ou comme vous avez l'habitude de le faire.
  8. Laissez cuire quelques minutes, juste le temps que le boeuf cuise mais pas trop.
  9. Faites chauffer une casserole d'eau avec
  10. Ajoutez 1 cc de purée de piment, 2 cs de Sauce Nuoc Nam, 2 cs de Sauce Soja (vous allez me dire encore, no panic!!!! vous allez voir ça va être délicieux!!), 1 bonne cs de graines de sésame.
  11. Mélangez un peu le tout....






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