Petit Bec Gourmand - Petit Bec Gourmand

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Barres chocolatées aux fruits secs

Petit Bec Gourmand
Publié par dans BRUNCH & PETIT DÉJEUNER ·
Tags: céréaleschocolat

On a tous plus ou moins des fonds de fruits secs et donc je vous propose une recette pour éviter le gaspillage (même si je sais que les fruits secs se grignotent très bien) :Barres chocolatées aux fruits secs, c'est simplement l'alliance de 2 chocolats (lait et noir), du riz soufflé (type Rice Krispies), un reste de fruits secs (amandes, pistaches, noisettes, noix de pécan), des graines de courges, des abricots secs et de la noix de coco râpée épaisse).
Vous mettez les fruits secs de votre choix, et choisir qu'un seul chocolat (cela fera donc 220g de chocolat noir ou lait).
Afin de donner du croquant, je passe les fruits secs (sauf les abricots) au four afin de les torréfier. Pas d'ajout de sucre, facile et rapide.




TEMPS DE PRÉPARATION


Préparation: 25 min       Cuisson: 5 min      Repos: 2h au frais


INGRÉDIENTS   (pour 12 barres)


  • 110g de chocolat au lait
  • 110g de chocolat noir
  • 180g de fruits secs de votre choix
  • 40g de noix de coco râpée
  • 100g d'abricots secs
  • 40g de riz soufflé


INSTRUCTIONS


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mettez les fruits secs et la coco râpée dans un plat et direction le four pour 8/10 min.
  3. Faites fondre les 2 chocolats au bain-marie.
  4. Concassez tous les fruits secs grossièrement.
  5. Ajoutez-les aux chocolats ainsi que le riz soufflé.
  6. Mélangez bien le tout.
  7. Versez dans des moules à financiers (en silicone pour un bon démoulage).
  8. Mettez au frais pendant 2h.
  9. Démoulez et croquez !






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