C'est le genre de plat simple que l'on aime pour les soirs où on a pas trop le temps ou l'envie de cuisiner et ces Girasoli aux cèpes ont été parfaits avec une sauce crémeuse au parmesan et champignons de Paris.

Le fond utilisé est "WOOD TILES" que vous trouverez dans ma boutique Photoback.fr



Girasoli aux champignons sauce crème au parmesan

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min TEMPS DE REPOS: / TEMPS DE CUISSON: 15 min PORTIONS: 4

INGRÉDIENTS

  • 500g de Girasoli aux cèpes (Giovanni Rana)
  • 250g de champignons bruns de Paris
  • 3 gousses d'ail
  • 30cl de crème liquide légère
  • 5 cl de vin blanc
  • 100g de parmesan râpé
  • 1/2 bouquet de persil
  • 3 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

LES ÉTAPES

  1. Epluchez, dégermez et hachez l'ail.
  2. Lavez, séchez et hachez le persil.
  3. Brossez les champignons, coupez le bout de leur pied puis émincez-les.
  4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez ail, persil et champignons.
  5. Versez le vin blanc et faites chauffer 4 min à feu moyen.
  6. Faites chauffer une cocotte d'eau jusqu'à ébullition, puis ajoutez les Girasoli. Faites-les cuire 4 min. Egouttez-les.
  7. Ajoutez les Girasoli dans la sauteuse avec les champignons.
  8. Versez la crème liquide, le parmesan, un peu de sel, du poivre, mélangez et prolongez la cuisson de 5 min avant de servir.