Les cookies sont un des goûters incontournables, gros, fins c'est la gourmandise à croquer. De plus la pâte à cookies est une des plus facile à préparer. On les emmène partout. On y met ceux que l'on veut selon les envies pour varier les plaisirs, du chocolat, des amandes, des noisettes, des noix de pécan, etc ...
Pour cette recette, les cookies sont dodus, au chocolat noir et des morceaux de noix de pécan. Ils ne sont pas rester longtemps dans la boîte à biscuits.

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Cookies chocolat-pécan

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min TEMPS DE REPOS: 1h au frais  TEMPS DE CUISSON: 20/25 mins PORTIONS: 12 cookies de 50g chacun (environ)

INGRÉDIENTS

  • 180g de farine T55
  • 50g de sucre blond
  • 50g de cassonnade
  • 1 oeuf
  • 110g de beurre mou
  • 1 cc de poudre à lever
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 100g de chocolat noir concassé
  • 100g de noix de pécan

LES ÉTAPES

  1. Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
  2. Formez un carré de pâte, filmez et réservez au frais pendant 1h.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Formez 12 boules de pâte de 50g chacune.
  5. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfournez pour 20/25 min de cuisson (selon le four).
  7. Laissez refroidir sur une grille avant de les croquer.