07 septembre 2021

Gratin de gnocchis sauce veggie


Ah que l'on aime les gratins ! C'est un repas facile et rapide à préparer. Ils sont complets pour la plupart du temps et on limite la vaisselle.
Mes gourmands ont été bluffés par le haché végétal qu'ils ont pris pour du boeuf et à vu d'oeil c'est à s'y tromper.
Pour cette recette vite fait bien fait, tout se joue sur la sauce veggie parfumée au thym, laurier et origan avec des tomates pelées, un bon temps pour mijoter et permettre aux arômes de se diffuser.
Si vous n'aimez pas la mozzarella, vous pouvez tout aussi bien la remplacer par du comté, emmental, parmesan ou même une version végétale.




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Ingrédients:
  • 600g de gnocchis frais nature
  • 250g de haché végétal
  • 2 petites gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 130g de mozzarella râpée
  • 2 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 400 ml d'eau
  • 2 brins de thym frais
  • 1 cc d'origan
  • 1 feuille de laurier


  1. Épluchez, dégermez, hachez ail et oignon.
  2. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.
  3. Ajoutez ail, oignon et haché végétal.
  4. Faites cuire pendant 5 min.
  5. Ajoutez les tomates pelées et mélangez.
  6. Ajoutez le thym, le laurier, l'origan
  7. Recouvrez d'eau et laissez mijoter pendant 20 min à feu moyen afin que l'eau réduise de moitié.
  8. Préchauffez le four à 200°C
  9. Ajoutez les gnocchis dans la sauce, mélangez.
  10. Versez le tout dans un plat à gratin.
  11. Parsemez de mozzarella râpée ou autre fromage de votre choix.
  12. Enfournez pour 15 min de cuisson.


PHOTOS & TEXTES: ©AUDREY JUBAULT. Tous les éléments présents sur ce site sont la propriété exclusive de Audrey Jubault (propriétaire de ©Petit Bec Gourmand.com) sauf mention contraire. Aucune reproduction ou utilisation n'est autorisée sans l'accord préalable de l'auteur.

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