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Cookies au cacao et noix de Macadamia

20 mai 2020

Cookies au cacao et noix de Macadamia

Il ne se passe pas une semaine sans que je fasse une bonne fournée de cookies et cette fois-ci, nous avons jeté notre dévolu sur des cookies peu sucré au cacao et noix de Macadamia. Ils sont gourmands et moelleux à coeur.
Toutes les recettes de COOKIES en un seul [ clic ].



Ingrédients:
  • 150g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 50g de sucre blond
  • 30g de vergeoise brune
  • 1 pincée de sel
  • 2 cs de maïzena
  • 280g de farine T65
  • 2 cs de cacao amer non sucré
  • 70g de noix de Macadamia
  • 80g de pistoles de chocolat noir (ou pépites)


  1. Mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot.
  2. Aplatissez la pâte à la main afin de former un carré.
  3. Enveloppez la pâte dans du papier cuisson et réservez au frais pendant 1h.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Formez 15 boules de pâte de 53g chacune.
  6. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de quelques centimètres.
  7. Enfournez pour 15 min de cuisson.
  8. Laissez refroidir (ou tiédir pour les impatients) sur une grille.


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Moi c'est Audrey, Photographe et styliste culinaire. Je partage avec vous mes recettes simples et abordables, parfois légères et d'autres dégoulinantes de gourmandises sur ce blog Petit Bec Gourmand.

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