lundi 22 juillet 2019

Biscuits complets au miel et pépites de chocolat

De bons petits biscuits à croquer pour le petit déjeuner, mais aussi pour le goûter.
On les aime car ils sont fait avec de la farine de blé semi-complète T110, de la farine de petit épeautre T70, du miel d'acaccia et des pépites de chocolat pour le côté gourmand.
Ces biscuits ont un véritable succès surtout au moment où les gourmands aiment les tremper dans une bonne tasse de chocolat chaud.

Biscuits complets au miel et pépites de chocolat

Oeufs et lait


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Ingrédients:
  • 200g de farine de blé semi-complète T110
  • 50g de farine de petit épeautre T70
  • 130g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 50g de sucre pur canne (non raffiné)
  • 100g de pépites de chocolat noir (ou lait)
  • 1 bonne cuillère à soupe de miel d'acaccia
  • 1 emporte pièce rectangulaire de 6.5cm x 4.5cm

Instructions:
  1. Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot.
  2. Enveloppez votre pâte dans du papier cuisson (ou mettre un film) puis réservez 1h au frais.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Farinez légèrement le plan de travail.
  5. Etalez votre pâte et utilisez l'emporte-pièce pour former les biscuits.
  6. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Enfournez pour 15/20 min de cuisson.
  8. Dès la sortie du four, disposez les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent et durcissent.

NOTE: Gardez les biscuits dans une boîte hermétique.

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