Verrine gourmande à l'ananas, framboises, amandes et flocons d'avoine

lundi, septembre 24, 2018


Un dessert gourmand, léger comme une plume, sain et fruité.
Cette verrine va vraiment vous plaire car elle contient que de bons ingrédients, de l'ananas, des framboises (on en trouve encore à la vente et cette année je n'ai pas eu le choix car mon framboisier avait décidé de ne pas me donner de belles framboises comme il fait d'habitude malgré qu'il avait un très très beau feuillage), un peu de flocons d'avoine grillé au miel et une alternative végétale au yaourt nature amandes.
Ce petit clin d'oeil pour me rappeler que l'été est bien terminé et qu'il a passé le relais à l'automne (je l'aimais bien cet été chaud qui faisait tellement de bien)......



Verrine gourmande à l'ananas, framboises, amandes et flocons d'avoine
(4 pers)

1 ananas
20 framboises
500g de ALPRO nature Amandes (alternative au yaourt)
quelques feuilles de menthe (facultatif)

60g de flocons d'avoine
2 cc de miel d'Acaccia
1 cc d'huile de coco

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le miel et l'huile de coco.
Etalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 10/15 min de cuisson.
Laissez refroidir à température ambiante.

Pelez l'ananas à l'aide d'un couteau, n'oubliez pas de couper le haut et le dessous de l'ananas.
Coupez-le en petits morceaux, réservez.
Passez les framboises sous un filet d'eau et posez-les sur un torchon propre.

Pour le dressage, rien de plus simple, mettez des morceaux d'ananas dans un verre ou verrine ou autre contenant, mettez 4 framboises, recouvrez d'alternative végétale au yaourt aux amandes, parsemez de flocons d'avoine et ajoutez une dernière framboise ainsi que des petites feuilles de menthe (ceci reste facultatif).

Cette version est réalisée avec une alternative végétale au yaourt mais vous pouvez très bien remplacer par du fromage blanc ou bien un yaourt grec mais avec ce dernier le dessert sera un peu calorique.




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