Tarte de carottes, chèvre, miel et thym

lundi, mai 07, 2018


Des carottes colorées pour apporter du pep's, du chèvre frais et une p'tite touche de miel pour cette belle tarte soleil avec une pâte brisée bien croquante.

Tarte de carottes, chèvre, miel et thym

Ingrédients: 6 pers


  • 1 pâte brisée
  • 180ml de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 200g de fromage frais type Petit Billy
  • 1 cs de miel
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc de curry
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • sel, poivre
  • 2 petites carottes violettes
  • 2 petites carottes orange
  • 2 petites carottes jaune
  • 2 petites carottes blanches

Lavez et épluchez les carottes.
Coupez-les en bâtonnets.
Mettez les bâtonnets dans une casserole remplie d'eau et faites cuire pendant 15 min.
Egouttez-les, réservez.

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez votre pâte brisée et abaissez-la dans votre plat à tarte (recouvert de papier cuisson).
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème et le fromage frais.
Ajoutez les épices, sel, poivre et la coriandre ciselée.
Versez ensuite dans le plat à tarte.
Ajoutez les bâtonnets de carottes.
Enfournez pour 35 min de cuisson.



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