Clafoutis aux Cerises, Amandes, Miel et Cardamome


Si vous êtes comme moi, addict des Cerises Burlats alors, ce succulent Clafoutis aux Cerises, Amandes, Miel et Cardamome est fait pour vous !!!
Dans cette recette, j'ai voulu un clafoutis avec une texture ultra fondante aux amandes, limite "oeufs au lait", parfumé au Miel de Fleurs Bio et graines de Cardamome.



      

Clafoutis aux cerises, amandes, miel et cardamome (6 pers)
3 oeufs
400ml de lait frais
2 cs de farine 
50g de poudre d'amandes
4 gousses de cardamome
2 cs de Miel de fleurs BIO de Rigoni Di Asiago
300g de cerises
un peu de sucre glace



Lavez  et équeutez les cerises.
Je laisse les noyaux mais vous pouvez les enlever.
Beurrez et farinez le moule, ajoutez ensuite les cerises.

Préchauffez le four à 160°C.

Coupez les gousses de cardamome et récupérez les petites graines.

Fouettez les oeufs pour les rendre mousseux, ajoutez ensuite le miel, les graines de cardamome, la farine et les amandes en poudre.
Versez le lait et mélangez, puis recouvrez les cerises.
Enfournez pour 35/40 min de cuisson.
A déguster tiède c'est encore meilleur ;) Saupoudrez d'un peu de sucre glace.


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Audrey

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