Cake au poulet, curry et petits pois

Cake au poulet, curry et petits pois

Cake au poulet, curry et petits pois

CAKE AU POULET, CURRY ET PETITS POIS
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 35/40 min
Portions: 6 pers

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 170g de farine
• 150g de poulet rôti
• 60g de petits pois frais
• 3 cs d'huile d'olive
• 2 petits suisses
• 1 bouquet de coriandre
• sel, poivre
• 1 cc de curry
• 1 cc de cumin
• 1 cc de curcuma
• 3 tomates de type Roma

1. Faites cuire les petits pois frais 5 min à l'eau bouillante.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Mélangez les oeufs avec les petits-suisses.
4. Ajoutez la farine et levure tamisée.
5. Versez l'huile d'olive, mélangez.
6. Ajoutez les épices, sel, poivre, la coriandre, le poulet rôti coupé en petits morceaux et les petits-pois.
7. Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, posez les 3 tomates et enfournez pour 35/40 min de cuisson.

PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.