Les Tuiles aux Amandes SO Crispyyyyyy !!!!

dimanche, janvier 29, 2017



 Les Tuiles aux amandes est un vrai goûter d'enfance, leur finesse, le craquant du biscuit aux amandes, cette délicieuse odeur de petit biscuit c'est un vrai bonheur pur et simple.


Les tuiles aux amandes

Ingrédients: pour 18 tuiles



  • 15g de farine
  • 25g de sucre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille
  • 25g de beurre fondu
  • 130g d'amandes effilées
  • 2 blancs d'oeufs




Faites fondre le beurre et laissez-le tièdir.
Mélangez le sucre avec la farine et les amandes.
Grattez 1/2 gousse de vanille et ajoutez-la.
Ajoutez les blancs d'oeufs puis versez le beurre.
Filmez et réservez au frais pendant 30 min.

Préchauffez le four à 160°C (le four doit être bien chaud pour la cuisson).
Beurrez votre plaque à pâtisserie.
Disposez des petits tas de pâte (5 à 6 /plaque).
Utilisez une fourchette que vous tremperez au fur et à mesure dans un bol d'eau pour étaler les tas de pâte.
Enfournez pour 10/12 min environ.

Dès la sortie du four, utilisez une spatule très fine ou un grand couteau très fin pour décoller les tuiles et posez-les sur une plaque à tuiles, ou un rouleau à pâtisserie (ou bien alors système D des bouteilles de vin ou autres astuces que vous trouverez).


7 commentaires

  1. Des tuiles parfaites qui font envie. Elles doivent être délicieuses avec un bon café.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui elles sont vraiment délicieuses avec un goût de trop peu ;)

      Supprimer
  2. J'adore les tuiles. Si j'arrivais à les faire sans œufs, se serait top. Belle soirée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Alors là je ne sais pas Marie si on peut en faire sans oeufs.

      Supprimer
  3. Oh ouiiiii avec ma recette de chocolat chaud à l'ancienne, ça doit être mémorable !

    Quelle bonne idée tu as eu Audrey, merci à toi •*¨*♥•.¸¸✿ 

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh oui alors un bon chocolat chaud et c'est un goûter parfait Val :)

      Supprimer
  4. Très jolies ces petites tuiles !

    RépondreSupprimer

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

@audreypetitbecgourmand

Les photographies et textes ne sont pas libres de droits. Toute reproduction ou utilisation sans mon accord est interdite. Merci de me contacter à contact@petitbecgourmand.fr
Tous droits réservés.
© Petit Bec Gourmand By Audrey Jubault . Design by FCD.