Tartinade au Thon, Chorizo & Ajvar


A l'apéritif, on aime les tartinades faites maison et qui ont du goût, en voici une que j'ai préparée pour le réveillon de NOËL: “Tartinade au Thon, Chorizo & Ajvar”.
L'association du thon avec le chorizo est excellente, relevée car j'ai utilisée un chorizo fort mais vous pouvez très bien mettre un chorizo doux, à cela j'ai ajoutée de l'Ajvar (que j'avais reçu dans la DEGUSTABOX de novembre).
L'Ajvar est une spécialité de la région des Balkans, préparée à partir de poivrons rouges grillés, vraiment délicieuse.

     

Tartinade au thon, chorizo et Ajvar (8 pers)
200g d'Ajvar de Granny's Secret (Dégustabox de Novembre)
60g de thon
70g de chorizo fort
quelques feuilles de basilic

Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux.
Dans votre mixeur, mettez le chorizo, le thon, quelques feuilles de basilic et mixez le tout.
Versez dans un bol et ajoutez l'Ajvar, mélangez et réservez au frais.
Décorez de feuilles de basilic avant de servir.
Je sers cette tartinade avec des tranches de pain de campagne légèrement grillées.

        

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Audrey

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